Tonhal burgonyapürével

A tonhal burgonyapürével egy ízletes és tápláló étel, amely könnyen elkészíthető, és remek választás lehet egy gyors, mégis finom vacsorához. Itt van egy egyszerű recept, amivel elkészítheted ezt a kombinációt:

Tonhal Burgonyapürével

Hozzávalók:

A tonhalhoz:

• 2 konzerv tonhal (olajban vagy vízben, lecsöpögtetve)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 kis hagyma, apróra vágva
• 2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál szárított oregánó (vagy friss)
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem (opcionális, díszítéshez)

A burgonyapüréhez:

• 800 g burgonya (meghámozva és kockára vágva)
• 2 evőkanál vaj
• 1/2 csésze tej (vagy annyira, amennyire szükséges a kívánt állaghoz)
• Só és bors ízlés szerint
• 1/4 teáskanál fokhagymapor (opcionális)

Elkészítés:

1. Burgonya előkészítése:

   • A kockára vágott burgonyát tedd egy nagy lábasba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje.
   • Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd a burgonyát kb. 15-20 percig, amíg teljesen megpuhul.
   • Szűrd le a burgonyát, és tedd vissza a lábasba. Használj krumplinyomót vagy villát, hogy pürésítsd a burgonyát.

2. Burgonyapüré elkészítése:

   • Add hozzá a vajat a burgonyához, és keverd el, amíg teljesen felolvad.
   • Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, amíg el nem éred a kívánt pürés állagot.
   • Sózd, borsozd ízlés szerint, és ha szeretnéd, adj hozzá egy kis fokhagymaport is.
   • Tartsd melegen, amíg elkészíted a tonhalat.

3. Tonhal elkészítése:

   • Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon.
   • Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre, kb. 5 perc alatt.
   • Add hozzá a zúzott fokhagymát, és párold még 1 percig.
   • Tedd a serpenyőbe a lecsöpögtetett tonhalat, és keverd össze a hagymával.
   • Önts hozzá a citrom levét, szórd meg az oregánóval, sózd, borsozd, és pirítsd még pár percig, amíg a tonhal jól felmelegszik és az ízek összeérnek.

4. Tálalás:

   • Kanalazd a burgonyapürét a tányérokra.
   • A tonhalat tedd a püré tetejére vagy mellé.
   • Díszítsd friss petrezselyemmel, ha használod.

Tipp:

A tonhalas keverékhez adhatsz egy kis kapribogyót vagy olívát is az ízek gazdagításához. Emellett egy könnyű saláta, például friss zöld saláta citromos öntettel, jól kiegészíti az ételt.

Jó étvágyat!